Калалаатикко – сельдь с картофелем
  • Автор записи: Ksusha
  • Краткое описание: Калалаатикко – запеченная в молоке сельдь с картофелем – пользуется огромной популярностью в Финляндии. Готовить ее дома – одно удовольствие, а дивный аромат и хрустящая золотистая корочка делают это блюдо поистине любимым кушаньем всей семьи.
  • Кухня: Финская
  • Ингредиенты:

    1. Филе сельди – 250 грамм

     
    2. Картофель – 700 грамм.
     
    3. Рубленый зеленый лук – 80 грамм.
     
    4. Укроп – по вкусу.
     
    5. Тертая морковь - по вкусу.
     
    6. Соль – по вкусу.
     
    7. Растительное масло – 1 столовая ложка.
     
    8. Яйцо – 2 штуки.
     
    9. Молоко – 1/8 литра.
  • Способ приготовления:

    Прежде всего, тщательно смажьте противень сливочным маслом, чтобы избежать пригорания. Нарежьте картофель плоскими круглыми ломтиками и разложите на сковороде в несколько рядов.

     
    Избавьте сельдь от мелких костей, порежьте ее небольшими тонкими кусочками и расположите поверх картофеля. Сверху засыпьте блюдо зеленым луком, укропом, потертой на мелкой терке морковью и залейте все это подсолнечным маслом. Если сельдь не очень соленая, добавьте соли. После этого отправляйте блюдо тушиться в духовой шкаф.
     
    Когда калалаатикко будет наполовину готово, смешайте яйца с молоком, тщательно взбейте. После этого полейте блюдо получившейся смесью и запекайте до готовности.
     
    Калалаатикко
Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий