Аварское чуду
  • Автор записи: Администратор
  • Краткое описание: Эти лепешки с начинкой особенно вкусны в горячем виде (только с пылу с жару) и компотом.
  • Кухня: Кавказская
  • Ингредиенты:

    Кефир - 500 мл

    Мука

    Сода 1 ч.лнегашеная

    Соли

    Начинка: Картошка

    Жареный до прозрачности лук на раст. масле

    Соль

    Перец (черный)

    Зелень (петрушка, укроп)

  • Способ приготовления:

    1. Кефир налить в чашку.Добавить соду и соль, перемешать.

     

    2. Постепенно добавлять муку, перемешивая ложкой. Когда ложкой мешать становится трудно, выкладываем все это дело на стол, посыпанный мукой.

     

    3. Начинаем месить тесто, добавляя муку. Тесто вымешиваем долго, пока не перестанет липнуть к рукам и столу (минут 15).

     

    4. Оставляем полежать на столе 30 минут.

     

    5. Начинка: картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп).

     

    6. Отрезаем кусочек теста, скатываем его в колобок.

     

    7. Раскатываем лепешечку и кладем начинку (по объему столько же, сколько и теста).

     

    8. Защемляем все наверху.

     

    9. Расплющиваем немного, начинаем аккуратно раскатывать в тонкую лепешку (примерно 1,5-2 мм). Если где лучок наружу выглядывает, это совсем не страшно.

     

    10. Берем в руки и кладем на сухую разогретую сковородку.

     

    11. Пузырьки воздуха если где и будут, тоже не обращайте внимания, потом сдуваются сами.

     

    12. Обжариваем с двух сторон. Сильно не надо румянить!

     

    13. Горячую лепешку смажем сразу маслицем с двух сторон. Приятного аппетита!

Рейтинг: 5 Голосов: 2 Ваша оценка:
Комментарии (1)
8trende # 23 июня 2019 в 06:40 0
очень вкусно получается) готовлю такие! v
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев